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解读面粉机械生产面粉的各个步骤

发布时间:2020-12-08 11:23:31   来源:鑫丰粮机   点击:
【摘要】  面食是我国比较常见的主食之一,尤其是在北方,随时都可以在人们的餐桌上看到。而面粉基本都是通过面粉机械的生产得到的,具体是如何生产的呢?就跟随小编一起来了解一下面粉机械的生产步骤吧!  面粉机械制粉的基本原理是利用原粮各组成部分的特性...
  面食是我国比较常见的主食之一,尤其是在北方,随时都可以在人们的餐桌上看到。而面粉基本都是通过面粉机械的生产得到的,具体是如何生产的呢?就跟随小编一起来了解一下面粉机械的生产步骤吧!
  面粉机械制粉的基本原理是利用原粮各组成部分的特性差异,原粮皮层与胚乳的强度差别,采用研磨筛分的方式,将胚乳磨细并实现皮层分离,面粉机械利用研磨筛理清粉打麸等将净麦的皮层与胚乳大限度的分离,并把胚乳磨细成粉得到不同等级和用途的成品面粉。
  面粉机械生产面粉主要分为4个工段:初清工段、清zhi理工段、粉工段、配粉包装、初清工段,目的是把原粮从卸粮坑通过圆筒初清筛,高效振动筛和刮板送入筒仓和车间毛麦仓,进行贮存。在这个过程中完成了对原麦的初步清理。
  另外在面粉机械制粉过程中将各系统生产的面粉全部混合,便得不同出粉率的统粉,如出粉率为72%或85%的统粉等。如将各系统生产的面粉按质量好次,组成几种不同等级的面粉,则称为等级粉。上等粉的粉色最白,含有麦皮和麦胚最少,灰分为0.4%,可用以制作高质量的面包、饼干和糕点。
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